中国食品安全网讯（武山县市场监督管理局 张瑜）为进一步保障“一老一小”群体饮食安全，近日，甘肃武山县市场监管局组织执法人员深入县内养老院、托幼机构（小饭桌）及幼儿园开展食品安全检查。重点排查肉类及食品添加剂使用风险。
检查现场 图片来源：武山县市场监督管理局
检查中，执法人员重点查看了各机构食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、食材采购索证索票、食品储存加工、餐具消毒、留样制度落实等情况。针对肉类食品严查进货台账、检疫证明及贮存条件，确保来源合法、质量安全；针对食品添加剂，重点检查使用范围、剂量及登记管理情况，严禁超范围、超限量添加。同时，督促机构负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员培训，规范加工操作流程，严防食品安全风险。
检查现场 图片来源：武山县市场监督管理局
此次检查共出动执法人员52人次，检查养老院4家、托幼机构7家、幼儿园13家，针对个别单位存在的台账记录不全、食品留样不规范等问题进行现场责令整改，进一步规范了托幼机构餐饮服务行为。下一步，市场监管局将持续加大监管力度，通过“回头看”确保问题整改到位，筑牢养老托幼机构食品安全防线。
